Beslenme ile ilgili Kitap Önerileri Önerilen

Beyinde Ararken Bağırsakta Buldum

‘İçinde milyonlarca mikroorganizma var ve sen yalnız hissediyorsun…’
‘Beyinde Ararken Bağırsakta Buldum’ kitabı aslında bizim ‘ne’ olduğumuzu ya da ‘nelerden’ oluştuğumuzu bize anlatmaya çalışıyor. Vücudumuzun birçok hücreden oluştuğunu ve bu hücrelerden daha fazla sayıda mikroorganizmanın vücudumuzda yaşadığını belirtiyor. Aslında vücudumuzun sadece bize ait olmadığını, mikroorganizmaların da vücudumuzda çok önemli olduğunu vurguluyor. Öyle ki bu mikroorganizmalar ruh halimizden tutun yemek tercihimizi ve hatta eş seçimimizi bile etkiliyor… Sizin vücudunuzda bulunan ve size karışabilen o küçük canlılar… Yemek tercihi demişken, Dr. Serkan Karaismailoğlu kitabın ilerleyen bölümlerinde, beynin beslenme şeklini ve şekerin yani karbonhidratların beyin üzerindeki etkilerini eğlenceli bir dille anlatıyor. Eğer merak edenleriniz varsa çölyak hastalığı ve gluten hakkında da birkaç bilgi bulabilirsiniz. Beslenme şekli anlatıldıktan sonra vücudumuza alınan besinlerin ağızda başlayıp bağırsaklarımıza kadar devam eden, 9 metrelik serüveni de bu kitapta anlatılıyor. 9 metre, evet yanlış okumuyorsunuz. Bu serüven öyle kuru kuru da anlatılmıyor. Tereyağlı bir iskenderin ilk önce hayalini kurduruyor yazar; gelen domates soslu etlerin üzerine dökülen o kızgın tereyağının hayalini… Ve devam ediyor, iskenderi ağzımıza aldığımızda ne gibi olayların yaşandığını, dilimizdeki tomurcuklardan tutun yemek borusuna ordan midenin asidik özelliği derken bağırsaklarımıza kadar 9 metre bu şekilde akıp gidiyor kitapta… Birçok resimle de anlatılan konular destekleniyor. Mikroorganizmaların bizim beslenmemizdeki önemini anlattık fakat ya mikroorganizmalar nasıl beslenecek? Tabiki Dr. Serkan Karaismailoğlu bunu da kitaba ekleyip, prebiyotiklere ve probiyotiklere de kitapta yer vermiştir. Ama kitabın asıl anlatmaya çalıştığı ise; mikroorganizmaların vücudumuzdaki görevleri… Dr. Serkan Karaismailoğlu , kendileri küçük fakat görevleri fazlasıyla büyük olan mikroorganizmaların, küçümsenmemeleri gerektiğini bize sade ve eğlenceli bir şekilde açıklıyor. Şaşıracaksınız fakat kitabın içeriğinde, doğum şeklimizin, yaşamımızın ilk yıllarındaki beslenme şeklimizin ve anne sütü tüketimimizin vücudumuza giren mikroorganizmalar üzerindeki etkileri de mevcut. Mikropların ve bakterilerin, vücudumuzdaki dengeye ne gibi faydaları yada zararları olduğunu öğrenmek isteyenler için çok yararlı bir kitap olacaktır. Ben severek ve fazlasıyla eğlenerek okudum. Bazılarımız kitabın fazla bilimsel olduğunu düşünebilir fakat hiçte öyle değil.  Dr. Serkan Karaismailoğlu çok fazla bilimsel kelime kullanmış olsa da anlattığı ve yorumladığı bütün fizyolojik olayları günlük hayattan örneklerle bizlere açıklıyor.
Sağlıcakla kalınız…

Yazarımız hakkında

Avatar

Şevval Şeditoğlu

Yorum Yazın!