Beslenme ile ilgili Film ve Belgesel Öneriler

Sürdürülebilirlik(Sustainable)

‘Gıda sistemimiz var gibi görünüyor ama sahip olduğumuz şey, birçok sermaye şirketinin para kazanması için tarımı, gıda pazarlamasını ve gıda üretimini kullanan bir sistem.’

Bu sefer ki belgeselimiz, Sürdürülebilirlik ile alakalı. Sürdürülebilirlik dediğimiz şey, doğanın ta kendisidir. Eğer biz doğayı kendi halinde bırakırsak o zaten gelecek nesiller için ve bizim için bir umut ışığı olacaktır. Fakat günümüzde sürdürülebilirlik yerine endüstriyel olanı ve daha basit olanı tercih edip aslında geleceğimizi tehlikeye atıyoruz. Belgesel ise tam da bu önemli noktaya değiniyor. Başta çiftçi Marty Travis olmak üzere birçok çiftçi, aşçı, zanaatkar ve sürdürebilirlik ile ilgili araştırma yapan insanların yer aldığı bu belgeseli tek kelimeyle anlatabilirim sanırım; harika! Belgesel, hem geleceğimizdeki ürpertici sorunlara değinirken hem de bizlerin nasıl kandırıldığına dikkat çekerek biraz da eğlenmemizi sağlıyor… Genel olarak tarım ve toprak üzerine durulan belgeselde, endüstriyel tarım için kullanılan ilaçların, nitrojen bazlı gübrelerin ve daha değişik birçok kimyasalların neden olduğu sürdürülemez tarım ve doğal yollar ile kimyasal olmadan yapılan sürdürülebilir tarım arasındaki olumlu-olumsuz tüm farklar gözler önüne serilmektedir. Tabi burada aklınıza doğal tarımın daha masraflı olduğu gelebilir. Çünkü bu şekilde söylemler uzun süredir gündemde bulunmakta. Fakat belgeseli izlediğinizde sürdürülebilir tarımın masrafından tutunda üretimin fazlalığına kadar her şeyi anlayacak ve göreceksiniz. Belgeselde yalnızca tarımdan bahsedilmiyor. Örneğin tebessüm ettiğim birkaç dakikayı sizlere şöyle anlatayım; paketli gıdaların ambalajları üzerinde yazan ‘Tamamen doğaldır.’ gibi ifadelere  John Stanton’ın yorumu şu şekildedir, ‘Siyanür de doğaldır.’ Bu sadece basit bir cümle lakin bizlerin nasıl ve ne şekilde kandırıldığını gözler önüne serebiliyor. Eğer bu şekilde yaşamaya, para kazanma arzusuyla insanların hayatını hiçe saymaya devam edersek gelecek nesillere bütün bu olumsuzlukları bırakıp onları açlığa ve yoksulluğa mahkum edeceğimizi, görebilmek bu belgeseli izledikten sonra çokta zor değil…

Burada anlamamız gereken başka bir nokta ise, doğanın bir denge halinde olduğudur. Ve insanların bu dengeyi bozarak sürdürülebilirliğe de zarar vermesidir. Bunların sonucunda ise karanlık bir geleceğe ilerlediğimiz gerçeğidir. Belgeselde geçen bir cümle ile yazıma son vermek istiyorum; Bu konular bizimle değil, gelecek nesiller ile alakalı…

Şimdiden iyi seyirler dilerim…

Sağlıcakla kalınız…

Yazarımız hakkında

Avatar

Şevval Şeditoğlu

Yorum Yazın!